今週は、中秋の名月ということで、家にある食材でお月見団子を作ってみました〜
材料
絹ごしどうふ 1パック（300g）
米粉 250g
お豆腐と米粉をよく混ぜて、練って、丸めて、熱湯で茹でるだけ。
のはずなんだけど、浮いてきてさらに数分茹でてから引き上げて味見してみたところ、芯が残っているような、真ん中がポロポロパサパサで硬い。。長く茹でてみたり、電子レンジでチンしたりしてみましたが、変わらず。諦めて食べました。笑
味付けは、クックパッドで見つけたレシピを参考に、電子レンジでみたらし餡を作り、マルチクッカーであんこを炊きました。どちらも美味しくできたので、お団子の食感以外は満足！
串は家にあった焼き鳥用の串（笑）ちょっと長いし細いけど、雰囲気が出ればそれでオッケー。
米粉は少しずつ足して行ったのですが、100g入れた時点で既にまとまっていたので、そのくらいでも良かったのかもなぁ。。耳たぶの硬さより柔らかめだったから、どんどん足しちゃったけど、次作るときは減らしてみようと思います。(و’ω’)و
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